Szkolny konkurs ze schabem w tle

W Poznaniu odbyła się I edycja Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego pod patronatem Poznańskiego Klubu Biesiadników i WszystkoDlaKucharzy. Organizatorami turnieju była Wielkopolska Izba Rzemieślnicza oraz Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu. Tematem przewodnim był: „Schab w asyście warzyw”. Celem turnieju było podniesienie rangi zawodu kucharz i aktywizowanie młodzieży do doskonalenia zawodowego, a także rozwijanie ich pasji, zainteresowań i […]

Szparagi złoto Wielkopolski

Maj i czerwiec to czas szparagowych żniw. Co roku coraz więcej restauracji tworzy sezonowe karty, w których królują te warzywa, które warto jeść, bo są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. – Nie wyobrażamy sobie, żeby Poznański Klub Biesiadników nie włączył się do tego szparagowego szaleństwa. Chcemy pokazać, dzięki rekomendowanym przez nas restauracjom, że […]

Poznańscy i nie tylko kucharze razem w… deszczu

Nie ukrywam, że zawsze czekam na kolejną kolację Poznańscy Kucharze Razem. To niezwykłe wydarzenia i to nie tylko lokalne, ale bezwzględnie ogólnopolskie, a patrząc na gości nawet międzynarodowe. Szósta edycja zapowiadała się wyjątkowo. Spora reklama, świetny film promujący wydarzenie, eleganckie zaproszenia i 17 kucharzy. Jak się okazało jednak nie zawsze więcej znaczy lepiej. Albo jak […]

Tam gdzie deser jest przystawką, przystawka deserem

Kolejna karta w salon z ogrodem i kolejne smaczne chwile w towarzystwie właścicielki lokalu Pani Magdy Konowalskiej. Lubię te spotkania, bo nie tylko rozmawiamy o jedzeniu, ale jak to mówią starożytni Polacy, także o życiu. Tym razem była także z nami Ela, która od pewnego czasu jest pod wrażeniem kulinarnych kompozycji szefa kuchni Wojciecha „Carlosa” […]

Schab na pierwszy ogień. Konkurs kulinarny dla uczniów

25 kwietnia odbędzie się w Poznaniu z Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego Ogólnopolski Turniej Kucharski. Konkurs jest turniejem trzystopniowym, w którym biorą udział uczniowie kształcący się w zawodzie kucharz. Patronem medialnym tego przedsięwzięcia jest WszystkoDlaKucharzy oraz swoją opieką objął Poznański Klub Biesiadników. – Celem Turnieju jest zaprezentowanie przez uczniów wiedzy i umiejętności nabytych podczas kształcenia zawodowego. […]

Amerykańska mięsna uczta

Whiskey in the Jar Poznań ma w swojej ofercie coś z czym postanowiłem się zmierzyć. Kawał dobrego mięsa! Bardzo duży kawał, bardzo dobrego mięsa, czyli kilogramowy porterhouse Black Angus US Premium Special. To niesamowita propozycja, bowiem tak wielki amerykański stek bardzo rzadko trafia do stekowni. Ale w Whiskey co jakiś czas właściciele przygotowują niesamowitą ucztę. […]

Ramen – japoński rosół podbija Poznań

Jeszcze dwa, trzy lata temu wiedza o ramenie była w naszym kraju na poziomie tej o Mgławicy Tarantuli. I o ile dzisiaj wiedzą o nim niemal wszyscy, a influenserzy rozwodzą się nad jego autentycznością, chociaż nigdy nie spróbowali go na miejscu w Krainie Kwitnącej Wiśni, to znawstwo Mgławicy pozostało bez zmian. Ramen trafił nie tylko […]

Znowu razem w Poznaniu

17 kucharzy & 7 dań… kolejne spotkanie z cyklu Poznańscy Kucharze Razem nadchodzi! Już 22 kwietnia o g. 20 w restauracji Lumière w Hotelu Edison odbędzie się VI edycja tego wydarzenia! Poznańscy Kucharze Razem to inicjatywa łącząca szefów kuchni prowadzących na co dzień renomowane i wysoko oceniane restauracje w Poznaniu. Pomysł wspólnego gotowania zrodził się podczas […]