Restauracja 3 Kolory i szef kuchni Adam Zastróżny zapraszają na warsztaty kulinarne w ramach Akademii Kulinarnego Poznania w najbliższą sobotę 14 września. Zajęcia odbywać się będą pod hasłem „Kuchnia dla aktywnych”. Początek zajęć o godzinie 12.00.
Szef kuchni Adam Zastróżny przedstawi tajniki opracowania diety dla aktywnych oraz przygotowywania wyjątkowych kreacji kulinarnych, łączących zdrowie i bogactwo smaku. Nie ma mowy o pustych kaloriach! Będzie się można o tym przekonać w restauracji 3 Kolory malowniczo położonej nad Jeziorem Maltańskim.
Często to, co zdrowe kojarzy nam się z niesmacznymi sokami z marchwi, czy mało apetycznym szpinakiem z przedszkolnego menu i szkolnych stołówek. Adam Zastróżny udowodni, że zdrowe jedzenie jest też smaczne.
– Zapraszam wszystkich tych, którzy chcą jeść zdrowo, smacznie, sezonowo, a jednocześnie nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie. Zadam też kłam twierdzeniu, że ekologiczne i zdrowe jedzenie jest drogie. Uczestnicy warsztatów będą mieli okazję podpatrzeć, jak łączyć proste składniki, by otrzymać wykwintne danie, takie jak serwujemy w restauracji. I jeszcze jedno, chcę przekazać to, jak tę całą wiedzę o daniach i składnikach wykorzystać w praktyce. Jak przygotować jedzenie w jednym garnku, czy na jednej patelni. A więc dodajemy jeszcze jeden element – szybko – mówi Adam Zastróżny.
No i trudno się z tą zapowiedzią nie zgodzić skoro uczestnicy warsztatów uczyć się będą przygotowywać smakowitą przystawkę: karmelowego kurczaka podanego z orzeźwiającym dżemem z dyni skropionego sosem gorgonzola, zaprezentowanego na chrupiących sałatach oraz danie główne: polędwiczka wieprzowa podana na dzikim ryżu z rucolą, grillowanym camembertem i sosem żurawinowym.
Każdy uczestnik po zajęciach weźmie udział we wspólnej degustacji, otrzyma dyplom uczestnictwa oraz znajdzie się na pamiątkowym zdjęciu.
Warsztatom towarzyszy odbywający się również tego dnia „Tygiel w 3 Kolorach” – spotkanie z dobrą żywnością i lokalnymi producentami. Na każdego uczestnika czeka więc masa dodatkowych atrakcji, w tym m.in. targowisko produktów regionalnych i piknik pełen zdrowych, ekologicznych przysmaków. Odbędzie się także degustacja smakołyków z Kolekcji Smaków ABC Kuchni.
Zaproszenia do kupienia na stronie internetowej Kulinarnego Poznania (www.kulinarnypoznan.pl) w zakładce Akademia.
Akademia Kulinarnego Poznania to propozycja zdobycia umiejętności kulinarnych w najlepszy możliwy sposób. Każde zajęcia prowadzone są przez szefa kuchni jednej z najlepszych poznańskich restauracji działających w ramach Szlaku Kulinarny Poznań. Warsztaty odbywają się w specjalnie przygotowanych wnętrzach restauracji. Podczas ich trwania zdobyć można nie tylko bezcenne umiejętności prosto od szefów kuchni, poznać także restaurację od kuchni i dowiedzieć się w czym tkwi sekret niepowtarzalnego smaku każdego lokalu.
Adres restauracji: 3kolory – cafe grill & restaurant, Wiankowa 3, Poznań, www.3-kolory.pl
