Na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu (UPP) od wielu lat prowadzone są badania dotyczące uprawy, genetyki i hodowli szparagów. Naukowcy z Katedry Warzywnictwa UPP aktywnie uczestniczą w międzynarodowych projektach badawczych, dążąc do doskonalenia metod produkcji i rozwijania nowych odmian szparagów. Prekursorem tych badań był profesor Mikołaj Knaflewski, obecnie emerytowany pracownik Uczelni, który przez ponad 50 lat zajmował się biologią i uprawą szparaga, publikując wiele artykułów naukowych i popularyzując wiedzę na temat tego unikalnego warzywa. Dzięki staraniom profesora Knaflewskiego i jego następców zgromadzono na terenie uniwersyteckiej stacji doświadczalnej ‘Marcelin’ około 130 odmian szparaga z kilkunastu krajów świata, co pozwoliło stworzyć największą kolekcję odmian tego gatunku w Europie.

Sezon szparagowy trwa krótko dlatego warto go w pełni wykorzystać.

Fot. Hieronim Dymalski