Ian Hoffmann do Kolejorza przechodzi na zasadzie transferu definitywnego z wicelidera drugiej ligi norweskiej, Moss FK. W tamtejszym zespole rozegrał 44 spotkania, w których strzelił cztery gole i zanotował osiem asyst. Chociaż nowy gracz Lecha Poznań urodził się w Stanach Zjednoczonych, to pierwsze piłkarskie szlify zbierał w Niemczech reprezentując młodzieżowe drużyny 1.FC Köln oraz Karlsruhe. Później wrócił do ojczyzny, a na swoim koncie ma sześć występów w barwach Houston Dynamo FC w Major League Soccer.

W marcu 2023 roku Hoffmann ponownie zameldował się w Europie i po pobycie w Norwegii właśnie podpisał umowę z poznańską drużyną. Co ciekawe, Ian będzie czwartym zawodnikiem ze Stanów Zjednoczonych, który będzie występował w niebiesko-białych barwach.