Certyfikat za „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego – Na wielkanocnym stole 2026” otrzymali:

• Jakub Żyliński Hotel Szablewski (Dymaczewo Nowe, gm. Mosina) za Królika w śmietanie z pietruszkowymi kluseczkami
• Elżbieta Dziurka Zajazd Kacze Zamieszanie (Komorniki, gm. Kleszczewo) za Pasztet z królika oraz za Sernik z polewą pistacjową
• Ewa Czyż Koło Gospodyń Wiejskich „Świtezianki” w Mirosławkach (gm. Stęszew) za Olchowy sekret
• Koło Gospodyń Wiejskich „Źródlanki” Tomice i Rybojedzko (gm. Stęszew) za Chrzanowy sztos po wielkopolsku
• Koło Gospodyń Wiejskich w Drożdżycach (gm. Stęszew) za Szynkę pieczoną z sosem miodowo-musztardowym oraz z sosem chrzanowo-buraczkowym z wiejską pajdą chleba oraz za Sernik kajmakowy na maślanym spodzie
• Piekarnia Natura Prosta Spółka Akcyjna (gm. Swarzędz) za Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną i śliwką
• Magdalena Szymańska Koło Gospodyń Wiejskich w Pecnej „Piękni i Młodzi” (gm. Mosina) za Mazurek Magdy
• Koło Gospodyń Wiejskich „Wiatraczanki” w Czerlejnie (gm. Kostrzyn) za Świąteczny sernik pod kołderką z dzikiego bzu
• Branżowa Szkoła Gastronomiczna I i II stopnia w Specjalnym Ośrodku Szkolno-Wychowawczym dla Dzieci Niewidomych im. Synów Pułku w Owińskach (gm. Czerwonak) za Pasztet z domowym sosem cumberland na chlebie jogurtowym oraz za Deskę wędlin swojskich
• To Nie Piekarnia (Wiry, gm. Komorniki) za Baby szafranowe staropolskie

Organizatorem konkursu i sponsorem nagród finansowych był Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego.

W skład Kapituły konkursowej weszli:

• Jan Babczyszyn – Dyrektor Instytutu Skrzynki, Przewodniczący Kapituły
• Witold Wróbel – Ambasador Culinary Heritage Europe
• Janusz Łakomiec – Prezes Stowarzyszenia Polska Akademia Smaku
• Katarzyna Kamińska – Zastępca Dyrektora Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa OT Poznań
• Marta Kubiak – Lokalna Grupa Działania „Źródło”
• Hieronim Jurga – Wiceprezes Krajowej Rady Gastronomi i Cateringu
• Jacek Marcinkowski – Wiceprezes Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej
• Janina Skomorowska – Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno – Spożywczego w Szreniawie
• Kajetan Świokła – Szef Kuchni restauracji Dworu Skrzynki

Współorganizatorem Konkursu było Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie.

Konkurs odbył się przy współpracy m.in.:
• KOWR OT Poznań,
• Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników – Wędliniarzy – Kucharzy,
• Stowarzyszenia Slow Food Wielkopolska,
• Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej,
• Stowarzyszenia Polska Akademia Smaku,
• Sieci Culinary Heritage Europe,
• Stowarzyszenia Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna,
• TOP AGRAR Polska,
• Lokalnej Grupy Działania „Źródło”,
• Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu.

Konkurs odbył się pod Honorowym Patronatem Starosty Poznańskiego Jana Grabkowskiego.

Przygotował: Instytut Skrzynki

Zdjęcia Hieronim Dymalski