Prowadzisz restaurację, bistro, pizzerię, kebaba lub hotel z gastronomią w Poznaniu i okolicach? Jeśli tak, to z pewnością nie raz zastanawiałeś się, jak odpowiednio zabezpieczyć swój biznes przed nieproszonymi gośćmi – gryzoniami (szczurami, myszami), owadami i innymi. W końcu dobrze wiesz, że dzisiaj każdy gość ma w kieszeni smartfona z kamerą 4K. Jeden karaluch przebiegający przy ladzie, jedna mysz w magazynie albo pluskwa w szatni – i w ciągu kilku minut nagranie trafia do serwisów społecznościowych. W ten sposób reputacja, na którą pracowałeś latami, może runąć w jedną noc.

Do tego dochodzą coraz częstsze i bardziej szczegółowe kontrole Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zwłaszcza w okresie wzmożonego ruchu turystycznego. Inspektor nie przyjdzie po to, żeby Cię pochwalić. Przyjdzie sprawdzić, czy masz wszystko poukładane zgodnie z HACCP i czy rzeczywiście dbasz o ochronę przed szkodnikami (czyli o usługi z zakresu DDD).

W tym artykule pokażemy Ci, co zrobić, aby uniknąć przykrych niespodzianek. Dzięki temu będziesz spał spokojnie i unikniesz wysokich kar finansowych ze strony Sanepidu, które w skrajnych przypadkach mogą sięgać nawet 30 000 zł! Zapraszamy do czytania!

Jeden telefon z Sanepidu potrafi sporo kosztować

W Wielkopolsce w 2025 roku Sanepid nałożył już kilkadziesiąt kar administracyjnych na lokale gastronomiczne właśnie za uchybienia związane z HACCP i ochroną przed szkodnikami.

Najczęstsze powody tych interwencji to:

• brak aktualnego, udokumentowanego monitoringu HACCP,
• widoczne ślady obecności gryzoni lub owadów w strefach przygotowania i przechowywania żywności,
• niekompletna lub nieaktualna dokumentacja systemu HACCP.

Za drobniejsze uchybienia (np. brak aktualnego wpisu w książce kontroli, stare daty na pułapkach) inspektor wystawia mandat od 100 do 500 zł za każde stwierdzone przewinienie. Gdy jednak stwierdzone zostanie poważne zagrożenie dla zdrowia gości (np. aktywne gniazdo gryzoni lub pluskwy w pomieszczeniach pracowniczych), uruchamiana jest decyzja administracyjna – kara może wynieść nawet 30 000 zł oraz nakaz czasowego zamknięcia lokalu do całkowitego usunięcia problemu.

Zamknięcie lokalu na kilka dni lub tydzień (szczególnie w sezonie) oznacza realne straty liczone w dziesiątkach tysięcy złotych, a niestety nawet bankructwo biznesu. Dlatego zdecydowanie lepiej zapobiegać niż leczyć.

Dlaczego warto zadbać o ochronę DDD już teraz?

Przełom jesieni i zimy w Poznaniu już pokazuje, że zima będzie raczej mroźna. A to oznacza jedno: szczury, myszy i inne gryzonie właśnie są w trakcie swojej corocznej wędrówki do ciepłych, bezpiecznych miejsc z dostępem do wody i jedzenia. Twoja restauracja, bistro czy lokal z kebabem to dla nich idealny cel.

Gdyby tego było mało, dodatkowo mamy kilka nakładających się czynników:

• trwające remonty w centrum (Stare Miasto, Jeżyce, Wilda, Łazarz) wypychają całe populacje gryzoni z ich dotychczasowych kryjówek (piwnic, magazynów garaży),
• nowe galerie handlowe i osiedla na Ratajach i Grunwaldzie, które drastycznie zwiększają ilość odpadów i dróg migracji,
• pluskwy i inne owady mają teraz łatwiej, w związku z październikowym powrotem studentów na uczelnie – a co za tym idzie – do akademików i stancji. Wystarczy jeden plecak czy kurtka pracownika, żeby problem pojawił się w szatni lub na zapleczu Twojego lokalu.

Im wcześniej zabezpieczysz lokal, tym mniejsze ryzyko, że coś się przedostanie i zdąży się zadomowić. Końcówka jesieni  i początek zimy to ostatni gwizdek na montaż stacji deratyzacyjnych – zanim populacja gryzoni wzrośnie kilkukrotnie. Dzięki temu wchodzisz w sezon zimowy z czystym kontem i spokojną głową. A gdy przyjdzie kontrola Sanepidu (a przyjdzie na pewno przed Świętami i Sylwestrem), będziesz miał/a wszystko udokumentowane i zgodne z wymaganiami.

Współpraca z lokalną firmą od DDD – to się opłaca!

Wiele osób pyta nas: „czy naprawdę potrzebuję stałej umowy z firmą DDD, skoro mogę zadzwonić dopiero, jak coś się stanie?”. Nasza odpowiedź jest zawsze taka sama – w gastronomii lepiej zapobiegać, niż gasić pożar, tracić klientów, renomę i pieniądze.

Jeśli chcesz się zabezpieczyć przed sporymi wydatkami i poszukujesz rzetelnej firmy DDD w Poznaniu, sprawdź koniecznie ABEO PRO z Poznania. Od wielu lat specjalizujemy się w profesjonalnej deratyzacji w Poznaniu, dezynsekcji i monitoringu HACCP dla gastronomii, hoteli i lokali usługowych w całym Poznaniu i Wielkopolsce.

Pracujemy z lokalnymi przedsiębiorcami, dlatego znamy specyfikę naszego miasta i okolic, a w tym starych kamienic, nowych galerii i budynków usługowych. Używamy wyłącznie atestowanych środków, które są w 100% bezpieczne dla ludzi i zwierząt, które – w połączeniu z naszym wieloletnim doświadczeniem – zapewniają bezpieczeństwo i spokój na długie miesiące. Dodatkowo przyjeżdżamy nieoznakowanym samochodem w godzinach, które Ci odpowiadają (najczęściej w nocy lub wczesnym rankiem), żeby nie zakłócać codziennej pracy lokalu i pracujemy na uczciwych zasadach.

Co dokładnie zyskujesz, współpracując z ABEO PRO?

• pełen zakres usług z branży DDD: deratyzacja, dezynsekcja (w tym odpluskwianie w Poznaniu) oraz dezynfekcja,
• wdrożenie oraz kompleksową obsługę bieżącego monitoringu zagrożeń w ramach systemu HACCP w Poznaniu,
• uczciwe ceny – bez ukrytych dopłat i niespodzianek,
• szybką reakcję 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu,
• zawsze aktualną i czytelną dokumentację, gotową na każdą kontrolę Sanepidu,
• uczciwie wykonywane usługi DDD, które rzeczywiście działają.

Dziesiątki poznańskich restauracji, bistr, kawiarni, hoteli i piekarni współpracuje z nami od lat i regularnie przedłuża umowy – bo wiedzą, że mogą na nas liczyć.

Jakie obiekty obsługujemy?

Choć w tym artykule skupiamy się głównie na gastronomii, od lat zabezpieczamy również inne miejsca w Poznaniu i Wielkopolsce: hotele i pensjonaty, szatnie oraz stołówki pracownicze, magazyny spożywcze i produkcyjne, piekarnie, cukiernie, sklepy spożywcze, obiekty użyteczności publicznej, akademiki, a także jednorodzinne budynki mieszkalne, wspólnoty mieszkaniowe i bloki z lokalami usługowymi na parterze. Pomagamy każdemu w odzyskaniu spokoju i pozbyciu się niechcianych gości.

Chcesz sprawdzić, jak wyglądałoby zabezpieczenie Twojego lokalu? Zadzwoń lub napisz do nas!

Skontaktuj się z nami!

Zadzwoń: 604360547
Napisz: biuro@abeo-pro.pl
Lub odwiedź naszą stronę: abeo-pro.pl

Źródła zdjęć: unsplash.com i pixabay.com