Bez tradycji i szacunku do historii trudno jest narodom przetrwać. Stąd naszym obowiązkiem, wbrew wszystkim przeciwnościom jest troska o zachowanie spuścizny poprzednich pokoleń. W Wielkopolsce mamy bardzo wiele obyczajów, które są wyjątkowym dobrem, a przekonamy się o tym już 11 listopada.

Główni organizatorzy wydarzenia na ulicy Święty Marcin to między innymi „Koalicja św. Marcin”, „Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj”, „Wielkopolska Izba Rzemieślnicza, a także „Ogólnopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy w Poznaniu”.