Ikoniczne smaki Polski

Przewodnik Michelin docenił nie tylko restauracje, ale także konkretne potrawy, których trzeba spróbować podczas wizyty w Polsce. Wymieniono ich siedem, wśród których znalazły się dwie związane z Poznaniem i Wielkopolską. Pierwszą jest Kiełbasa Biała Parzona Wielkopolska. Drugą potrawą do zjedzenia w Poznaniu – „na zakończenie czymś słodkim” – nie mogło być nic innego, jak Rogal Świętomarciński. Pozostałe potrawy polecane w Polsce to: krakowskie obwarzanki, raki w Trójmieście, warszawskie pyzy oraz bigos i pierogi z Wrocławia.

Lista restauracji z Poznania i okolicy w Michelin Guide 2026

Wyróżnione restauracje w porządku alfabetycznym:

1. A nóż widelec
2. arte – nowe
3. Cucina
4. Delicja
5. Farmer & Sons (Skórzewo) (Bib Gourmand) – nowe
6. Fromażeria (Bib Gourmand)
7. Lumière (Baranowo) – nowe
8. Maremma – nowe
9. Marino Bistrot
10. Muga (1 gwiazdka)
11. Nare Sushi (Skórzewo)
12. NOOKS
13. Papavero
14. PASODOBRE Restaurant & Tapas Bar
15. Port Sołacz
16. Posto (Bib Gourmand)
17. Rytm Natury – nowe
18. Sezony (Trzek) – nowe
19. SPOT. (Bib Gourmand)
20. Strona (nowe)
21. TASTE_it (Puszczykowo) – nowe
22. The Time
23. TU. RESTAURANT (Bib Gourmand)
24. Yes Butcher – nowe
25. Zen On.