Poznaniak walczy o kulinarnego Oscara


Pierwsza edycja konkursu Bocuse d’Or zorganizowana została w styczniu 1987 roku w Lyonie i towarzyszyła targom hotelarstwa i gastronomii SIRAH. Nazwa Bocuse d’Or pochodzi od nazwiska twórcy konkursu Paula Bocuse, nazywanego papieżem gastronomii. Poważnego i uwielbianego szef kuchni, który wyniósł francuska gastronomię na szczyt, dając jej światową markę i rozpoznawalność. Bocuse d’Or to „złoty Bocuse” – jest to odniesienie do złotej statuetki wręczanej zwycięzcy, przedstawiającej szefa kuchni. Zdobywcy drugiego i trzeciego miejsca otrzymają statuetkę srebrną i brązową. Konkurs odbywa się co dwa lata. JZ

Więcej na kolejnych stronach tego artykułu:

Dodaj komentarz