II Festiwal Grochówki. Jedz i zwiedzaj

Grochówka jest dobra w każdej sytuacji i podczas każdej pogody. Także w zimie. Stąd pomysł na zorganizowanie w najbliższą sobotę (18 lutego) II Festiwalu Grochówki. Tym razem odbędzie się on przy ul. Babimojskiej 9 na terenie przy schronie przeciwatomowym. Od godz. 11.00 do 17.00 będzie można spróbować m.in. czterech różnych grochówek, bigosu z dziczyzną i […]

Firlejka wciąż karmi wielkopolsko

– To nasza druga karta, którą przygotowaliśmy w Firlejce zgodnie z naszą nazwą, ale też z naszym młodzieńczym zapałem, poszanowaniem tradycji i doświadczeniem, jakiego nabieramy każdego dnia – mówi Anna Gajek, właścicielka restauracji na Placu Kolegiackim w Poznaniu. – Pamiętam również o tym, czego nauczyła mnie Babcia Irenka, której obecność wciąż czuję w kuchni. Goście […]

Żywność jest jak moda, też podlega trendom

Każdy rok przynosi ze sobą zupełnie nowe trendy – w modzie, makijażu czy nawet kierunkach naszych podróży. Nie inaczej sprawa wygląda z jedzeniem. Jakie dietetyczne trendy tym razem opanują świat? Czym będziemy się inspirować w 2017 roku, by być pięknymi i tryskać witalnością? Warzywa to jest to! Trendem żywieniowym, który najprawdopodobniej zyska na znaczeniu w […]

Twórcy La Ruiny i Raju w Starym Browarze

Monika Mądra-Pawlak i Jan Pawlak, twórcy „La Ruiny” i „Raju”, bez których trudno dziś sobie wyobrazić poznańską Śródkę – szczególnie łasuchom, a już na pewno wielbicielom sernika będą gośćmi w Słodowni Starego Browaru. Monika i Jan opowiedzą o swoim najnowszym projekcie „Lubię” – wydanej niedawno niezwykłej książce z kilkudziesięcioma przepisami i setkami zdjęć z ich wspólnych […]

Czy jedzenie w ciemnościach jest przyjemne?

Ostatnio odwiedziłem BulwaR zaglądając na inaugurację Kolacji po ciemku dla prasy. Bardzo interesujące przeżycie. Jak wyglądały dania zobaczyłem po jedzeniu. A jakie wyrażenia? Wielorakie i różnorodne. O tych wrażeniach nie chcę za bardzo się rozwodzić, ponieważ trzeba to przeżyć samemu, każde rozpisywanie się na ten temat odbierze przyjemność przeżywania. Nie można nikomu opowiedzieć zakończenia książki, […]

Kurczak bez tłuszczu: jak go spożywają Polacy?

Kurczak jest drobiem, który niewątpliwie najczęściej pojawia się na polskim stole. Polacy podają go pod różną postacią nawet kilka razy w tygodniu, co stawia to mięso bardzo wysoko w rankingach. Z reguły wybierany jest kurczak bez tłuszczu, który dodatkowo przygotowany dietetycznie dostarcza wszystkich składników odżywczych do organizmu i pozwala najeść się do syta. Kurczak, w […]

Gęś po staropolsku – zrób furorę przy świątecznym stole!

Amerykanie na swoje Święto Dziękczynienia – a czasem także na Boże Narodzenie – tradycyjnie przyrządzają indyka. W naszym kraju nie ma podobnego zwyczaju, ale wszyscy chyba zgodziliby się, że świąteczny obiad musi być inny niż wszystkie. Gościom trzeba zaproponować coś, czego nie jada się na co dzień… Dobrą propozycją będzie z pewnością danie z gęsiny. […]

Nowoczesne garnki do współczesnej kuchni – jak wybrać je ze smakiem?

Nowoczesna kuchnia powinna dysponować szeregiem narzędzi i akcesoriów, które zdecydowanie ułatwiają przygotowywanie potraw. Innowacyjne garnki przeznaczone do różnych typów kuchenek przyspieszają proces gotowania. Czym należy kierować się wybierając akcesoria do kuchni? Nowoczesne i oszczędne Kuchnia to dla wielu osób centrum domowego dowodzenia – właśnie tutaj przygotowujemy potrawy, spożywamy posiłki z rodziną, pijemy poranną kawę. Warto […]