Dobra kuchnia i wina z Mierzęcina

Restauracja Firlejka dała się już poznać na poznańskim rynku tym, że swoim gościom serwuje dania kuchni wielkopolskiej i polskiej. Szef kuchni Piotr Wiśniewski przygotował już dwie karty, które preferują nasze regionalne dania. Firlejka jest także w kapitule Poznańskiego Klubu Biesiadników. Przyszedł więc czas na wprowadzenie do karty win polskich trunków z Pałacu Mierzęcin. – Dania […]

III edycja Festiwalu Smaków Food Trucków w Poznaniu już wkrótce

III edycja Festiwalu Smaków Food Trucków w Poznaniu i smaczne powitanie wiosny już wkrótce! W tym roku szykuje się dużo nowości kulinarnych, jak również wiele atrakcji dodatkowych. Co więcej festiwal zmienia swoją lokalizację i w tym roku pojawimy się obok Areny Poznań, w otoczeniu Parku Kasprowicza. Patronat objął Nasz Głos Poznański. Smaki Food Trucków. Mamy […]

Powrót jesiotra w eleganckim stylu

Osiem wyselekcjonowanych zespołów z całego kraju, popisy kulinarne na najwyższym poziomie, wyrównana rywalizacja, ale przede wszystkim wykwintne dania z królewską rybą w roli głównej. Czterogwiazdkowy Hotel Atut w Licheniu już po raz trzeci gościł uczestników mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Bezkonkurencyjnym zespołem okazał się Hotel Zamek Gniew w składzie Paweł Brzeski i […]

Opowieści na surowo vol.2 Palcami, pałeczkami, a może widelcem

O tym, jak wypada jeść sushi, a czego nie wypada i dlaczego rozmawiamy z Piotrem Cieślakiem, właścicielem Dokku Sushi Bar, który od dwóch lat ma swój lokal, ale jest także znakomitym sushimasterem z Certyfikatem International Sushi Proficency. Jest to jedyny uznany i akceptowany na całym świecie certyfikat przyznawany przez rząd japoński pod przewodnictwem japońskiego stowarzyszenia […]

Jarmark w Chacie Polskiej w Szamotułach

Jak smakują tradycyjne, polskie, naturalne produkty? Chcesz skosztować wyrobów znanych producentów dbających o to, by konsumenci jedli smacznie i zdrowo? Koniecznie przyjdź z rodziną na Jarmark, który odbędzie się 4 marca ( sobota) w Chacie Polskiej w Szamotułach przy ulicy Łąkowej 18, w godzinach od 9.00 – 15.00. Zgodnie ze strategią Blisko.Lokalnie.Naturalnie., Chata Polska 4 […]

Seminarium żywieniowe – chemia w żywności

Konserwanty, barwniki, emulgatory, stabilizatory – w ciągu roku przeciętny człowiek spożywa wraz z żywnością prawie 2 kg chemicznych dodatków do żywności, a przez ostatnie 20 lat ilość chemii uszlachetniającej nasze jedzenie wzrosła około trzykrotnie. Które z tych dodatków są najbardziej szkodliwe? Czy długotrwałe spożywanie może wpłynąć na nasze zdrowie? Jaki wpływ dodatki chemiczne będą miały […]

Poznańskie Ostatki będą smaczne

W Tłusty Czwartek 23 lutego rusza czwarte wydarzenie zorganizowane przez Poznański Klub Biesiadników. Po Dniu Chruścików, Twarogu oraz „Kuchnia łączy pokolenia” przyszedł czas na Ostatki. Organizatorzy chcą, by poznaniacy w ostatnich dniach karnawału głównie biesiadowali, a nie balowali. Chociaż, jeżeli ktoś po biesiadzie uda się na tańce to tym lepiej. Finałem wydarzenia będzie wtorek 28 […]

Opowieści na surowo cz. 1 Sushi to nie jest już pogoda dla bogaczy

Od kilku lat rośnie liczba lokali z kuchnią japońską. W 2015 roku sięgała już 9 procent polskiego rynku gastronomicznego z tendencją rozwojową. Mam tu na myśli zarówno te z sushi, jaki i te z ciepłą kuchnią, gdzie prym wiedzie ramen. Piotr Cieślak, właściciel Dokku Sushi Bar od dwóch lat ma swój lokal, ale jest także […]