Tam gdzie deser jest przystawką, przystawka deserem

Kolejna karta w salon z ogrodem i kolejne smaczne chwile w towarzystwie właścicielki lokalu Pani Magdy Konowalskiej. Lubię te spotkania, bo nie tylko rozmawiamy o jedzeniu, ale jak to mówią starożytni Polacy, także o życiu. Tym razem była także z nami Ela, która od pewnego czasu jest pod wrażeniem kulinarnych kompozycji szefa kuchni Wojciecha „Carlosa” […]

Schab na pierwszy ogień. Konkurs kulinarny dla uczniów

25 kwietnia odbędzie się w Poznaniu z Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego Ogólnopolski Turniej Kucharski. Konkurs jest turniejem trzystopniowym, w którym biorą udział uczniowie kształcący się w zawodzie kucharz. Patronem medialnym tego przedsięwzięcia jest WszystkoDlaKucharzy oraz swoją opieką objął Poznański Klub Biesiadników. – Celem Turnieju jest zaprezentowanie przez uczniów wiedzy i umiejętności nabytych podczas kształcenia zawodowego. […]

Amerykańska mięsna uczta

Whiskey in the Jar Poznań ma w swojej ofercie coś z czym postanowiłem się zmierzyć. Kawał dobrego mięsa! Bardzo duży kawał, bardzo dobrego mięsa, czyli kilogramowy porterhouse Black Angus US Premium Special. To niesamowita propozycja, bowiem tak wielki amerykański stek bardzo rzadko trafia do stekowni. Ale w Whiskey co jakiś czas właściciele przygotowują niesamowitą ucztę. […]

Ramen – japoński rosół podbija Poznań

Jeszcze dwa, trzy lata temu wiedza o ramenie była w naszym kraju na poziomie tej o Mgławicy Tarantuli. I o ile dzisiaj wiedzą o nim niemal wszyscy, a influenserzy rozwodzą się nad jego autentycznością, chociaż nigdy nie spróbowali go na miejscu w Krainie Kwitnącej Wiśni, to znawstwo Mgławicy pozostało bez zmian. Ramen trafił nie tylko […]

Jak zrobić idealne cappuccino?

Nie ma nic lepszego niż chwila relaksu z filiżanką aromatycznej kawy w ręce. Wielbiciele kawy pasjami odwiedzają kawiarnie, aby cieszyć się smakiem idealnego naparu. Niektórzy myślą, że piękne cappuccino można przygotować jedynie z pomocą profesjonalnych narzędzi i posiadając wyjątkowe umiejętności. Nic bardziej mylnego. Prawdziwe cappuccino można z łatwością zrobić w domu! Skąd się wzięła kawa? […]

Znowu razem w Poznaniu

17 kucharzy & 7 dań… kolejne spotkanie z cyklu Poznańscy Kucharze Razem nadchodzi! Już 22 kwietnia o g. 20 w restauracji Lumière w Hotelu Edison odbędzie się VI edycja tego wydarzenia! Poznańscy Kucharze Razem to inicjatywa łącząca szefów kuchni prowadzących na co dzień renomowane i wysoko oceniane restauracje w Poznaniu. Pomysł wspólnego gotowania zrodził się podczas […]

Jarmark Wielkanocny w Poznaniu

Przez dwa tygodnie przed Wielkanocą na Starym Rynku gościć będzie Jarmark Wielkanocny. Poznaniacy znajdą tam wszystko, co potrzebne na świąteczny stół. Wydarzeniu towarzyszą różne atrakcje, m.in. koncerty, warsztaty rękodzieła i spektakle.   Jarmark Wielkanocny rozpoczął się 1 kwietnia. Oficjalne otwarcie nastąpiło w południe, a towarzyszył mu występ kapeli dudziarskiej „Spod Poznania”. Przez cały dzień można […]

Opowieści na surowo vol.3 Sos sojowy, imbir, wasabi – gadżet czy konkret?

Po co sos sojowy, imbir i wasabi – czy to tylko gadżety czy konkret? A jeśli konkret, to jak się nimi posługiwać? O tym rozmawiamy z Piotrem Cieślakiem, właścicielem Dokku Sushi Bar, który od dwóch lat ma swój lokal, ale jest także znakomitym sushimasterem z Certyfikatem International Sushi Proficency. Jest to jedyny uznany i akceptowany […]