Dyniowy zawrót głowy

Halloween, które chyba wszystkim kojarzy się z dynią już za  nami, ale dynia nadal króluje w kuchni i tak będzie do pierwszych przymrozków. Zanim nadejdzie więc grudzień pachnący kapustą i grzybami rozkoszujmy się tym pięknym, niezwykle bogatym w beta karoten warzywem. Dynia jest powszechnym, tanim i bardzo zdrowym warzywem jednak wydaje mi się, że częściej […]

Rogal świętomarciński na znaczku sławiącym polskie produkty regionalne

Dzisiaj Poczta Polska wprowadziła do obiegu znaczek z serii ,,Polskie produkty regionalne” wraz z kopertą FDC i datownikiem. Emisja dedykowana jest rogalowi świętomarcińskiemu. Dzisiaj najlepsi poznańscy cukiernicy otrzymali certyfikaty, które pozwalają im produkować oryginalne rogale świętomarcińskie.     Autorka projektu, Agnieszka Sancewicz, zamieściła na znaczku wizerunek smakowitego rogala świętomarcińskiego. Niepowtarzalny smak zawdzięcza on m.in. ciastu […]

Marek Kondrat otworzył swój nowy sklep winiarski na Jeżycach

Marek Kondrat oficjalnie otworzył w Poznaniu swój nowy sklep winiarski na Jeżycach. Sobotnie spotkanie z aktorem było okazją do rozmowy o jego pasji, wiedzy, ulubionych smakach i planach. Sklep Kondrat Wina Wybrane przy ul. Polnej 7 to nowe miejsce na poznańskiej mapie dobrego smaku. Wszystkie wina w kolekcji zostały wybrane przez znanego aktora w trakcie […]

Grochówka – klasyczny wojskowy przysmak

Grochówka to gęsta, sycąca, rozgrzewająca zupa na bazie grochu łuskanego. Właściwości te sprawiają, że stanowi ona nieodłączny element wojskowego jadłospisu. Sprawdzi się jednak także przy wielu innych okazjach. Dzieje grochówki Grochówka pojawiała się już na stołach chłopów i mieszczan, wpisując się w obraz staropolskiej kuchni. Maria Lemnis oraz Henryk Vitry w książce „W staropolskiej kuchni i […]

Dwa sposoby na ziemniaka

Połowa października za nami, a więc czas wykopków dobiegł końca. Teraz możemy cieszyć się pysznymi, dorodnymi ziemniakami. Choć przyzwyczajeni do całorocznej obfitości marketowych warzyw zapomnieliśmy już co to znaczy sezonowość dla naszego zdrowia warto wrócić do tradycyjnego żywienia w zgodzie z naturą. W Poznaniu, a także w okolicznych miejscowościach działają różne kooperatywy spożywcze, w których […]

Dlaczego Polacy kochają Sushi?

Obserwując nowo powstające w kraju restauracje, nie sposób nie zauważyć, że coraz częściej są to restauracje serwujące kuchnię japońską, którą Polacy zdecydowanie pokochali. I choć kuchnia wschodu jest dość egzotyczna, a Polacy to tradycjonaliści popularne w Kraju Kwitnącej Wiśni sushi ma w naszym kraju stale rosnące grono zwolenników — z czego to wynika? Za co […]

Warzywne curry

Początek tegorocznej jesieni był niezwykle ciepły i przyjemny, ale niestety wraz z upływającym czasem pojawiły się deszczowe i zimne dni. Takie, kiedy nie będziemy chcieli wychylić nawet nosa spod kołdry.  A gdy już wyjdziemy z łóżka, pójdziemy do pracy to cały dzień będziemy marzyć o powrocie do domu i pysznym, rozgrzewającym obiedzie. Najlepiej szybkim w […]

Placki z soczewicy i ciecierzycy

Lato dobiegło końca, czas więc wyjąc z szafy swetry, ciepłe kurtki i buty. Dbanie o zdrowie jesienią to jednak nie tylko odpowiedni ubiór, ale też, a może przede wszystkim odpowiednia dieta. O tej porze roku w naszym klimacie powinniśmy rozsmakowywać się w daniach rozgrzewających i nieco cięższych niż wiosną czy latem. Idealnym produktem jesienią są […]