Opowieści na surowo vol.3 Sos sojowy, imbir, wasabi – gadżet czy konkret?

Po co sos sojowy, imbir i wasabi – czy to tylko gadżety czy konkret? A jeśli konkret, to jak się nimi posługiwać? O tym rozmawiamy z Piotrem Cieślakiem, właścicielem Dokku Sushi Bar, który od dwóch lat ma swój lokal, ale jest także znakomitym sushimasterem z Certyfikatem International Sushi Proficency. Jest to jedyny uznany i akceptowany […]

Festiwal Smaków Food Trucków (ZDJĘCIA)

III edycja Festiwalu Smaków Food Trucków odbywa się w weekend w Poznaniu – obok Areny Poznań, w otoczeniu Parku Kasprowicza. W niedzielę impreza, nad którą patronat objął Nasz Głos Poznański, potrwa w godz. 12-20. Wstęp bezpłatny. Na gości czekają smaki z różnych stron świata, od dobrze znanych burgerów, domowych zapiekanek, poprzez kuchnię meksykańską, węgierską, włoską […]

Smaki Food Trucków

III edycja Festiwalu Smaków Food Trucków odbędzie się 25 i 26 marca w Poznaniu obok Areny, w otoczeniu Parku Kasprowicza (sobota: 12-21, niedziela: 12-20). Wstęp bezpłatny. Patronat objął Nasz Głos Poznański. Na gości czekać będą smaki z różnych stron świata, od dobrze znanych burgerów, domowych zapiekanek, poprzez kuchnię meksykańską, węgierską, włoską aż po dania kuchni […]

O diecie w internecie

Tematyka związana z żywnością i dietami to jedno z bardzo popularnych zagadnień poruszanych w internecie. W sytuacji, gdy swoje przepisy i porady dietetyczne może publikować każdy bez względu na posiadaną wiedzę i doświadczenie, pojawia się problem, jak z gąszczu informacji wyłowić te wartościowe i prawdziwe. Dotyka on przede wszystkim osób, które szukają informacji o tym, […]

Francuska kuchnia zagości na dwa dni do Togi

Już po raz trzeci wydarzenie „Goût de France / Good France” zgromadzi nas w pierwszym dniu wiosny, a więc jutro, 21 marca 2017 roku, wokół szefów kuchni na pięciu kontynentach: razem obchodzić będziemy święto francuskiej gastronomii. W każdej restauracji, która weźmie udział w tym projekcie, specjalnie przygotowana kolacja będzie hołdem dla wyśmienitej francuskiej sztuki kulinarnej. […]

…Wiosna nasza

Wiosna w kalendarzu, ale w ogrodzie, polu i lesie – przednówek – nowalijek jak na lekarstwo. …Wiosna nasza to piąte już wydarzenie organizowane przez Poznański Klub Biesiadników. Biorą w niej udział restauracje, które cenią sobie kuchnię polską i wielkopolską oraz chcą zrobić coś wspólnie dla siebie i zadowolić podniebienia swoich gości. Wydarzenie odbywać się będzie […]

O Kogucie, który na Gołębiej rządzi

Jakżesz mnie ucieszyło zaproszenie do Cocorico Café & Restaurant. Bardzo lubię to wyjątkowe miejsce w Poznaniu, gdzie można się poczuć jak w Wiedniu czy Paryżu. To był wspaniały wieczór, pełen ciekawych rozmów przy dobrej kuchni. Kuchni z potencjałem. Wymagam jednak, a znam to miejsce, nieco wyższego poziomu. Jest smak, są pomysły i jest potencjał, więc […]

Mistrzostwa Polski w gotowaniu grochówki w Poznaniu

Trwają przygotowania do I Otwartych Mistrzostw Polski w Gotowaniu Grochówki w Kuchniach Polowych, które odbędą się 28 kwietnia w Poznaniu. Kilkanaście załóg stanie o gotowania tej jednen z najbardziej polskich i lubianych zup. Na parkigu przed halą Makro przy ul. Aleje Solidarności 51 drużyny będą musiały porąbać drewno, rozpalić w kuchniach polowych i od podstaw […]